نتیجه خوردن غذای فاسد، آلوده و یا سمی به مسمومیت غذایی منجر شده و گوارش را بر هم می‌زند. از شایع ترین علائم مسمویت غذایی می توان به تهوع، استفراغ و اسهال اشاره کرده که ممکن است به چند روزی بیانجامد. اما باید بدانید که این بیماری با اینکه آزار دهنده است اما خطرناک نبوده و و به زودی بهبود می‌یابد. به گفته منابع قابل اعتماد مراکز کنترل و پیشگیری بیماری ها (CDC)، هر سال از هر ۶ آمریکایی ۱ نفر نوعی مسمومیت با مواد غذایی را تجربه می‌کنند. مسمومیت به ندرت جدی ست و معمولا طی یک هفته بهبود می یابد. بطور طبیعی شما می توانید خودتان یا کودکتان را در خانه مداوا کنید. ما در ادامه به توضیح مختصری در رابطه با با این بیماری می پردازیم.

بررسی کنید که آیا دچار مسمومیت غذایی شده اید یا خیر

علائم مسمومیت غذایی عبارتند از:

• احساس ناخوشی به صورت حالت تهوع
• اسهال
• بی حالی و احساس بیماری همراه با استفراغ
• درد و انقباض معده
• درجه حرارت 38 درجه سانتی گراد یا بیشتر
• احساس کسالت عمومی مانند احساس خستگی یا درد یا لرز

علائم معمولا طی چند روز پس از خوردن غذایی که عامل ایجاد عفونت است ظاهر می شوند. گاهی اوقات نیز علائم چند ساعت تا چند هفته بعد از خوردن غذای عامل عفونت ایجاد می شوند.

food poisoning

چگونه خودتان مسمومیت را درمان کنید

معمولا می توانید خودتان یا کودکتان را در منزل درمان کنید. علائم معمولا طی یک هفته از بین می روند.
تا دو روز بعد از اینکه علائم متوقف شدند از رفتن به مدرسه یا محل کار خودداری کنید. این مدت، زمانی ست که بیشترین احتمال انتقال عفونت را دارید.

چگونه دچار مسمومیت غذایی می شوید

در صورتیکه غذایی بخورید که آلوده به میکروب باشد ممکن است به مسمومیت مبتلا شوید.
این وضعیت زمانی اتفاق می افتد که غذا:

بطور کامل پخته و یا گرم نشده است
به خوبی نگهداری نشده است – بعنوان مثال فریز نشده و یا در جای سرد نبوده ست
مدت زمان زیادی در محیط بیرون باقی مانده ست
توسط کسی آماده شده ست که بیمار است و یا دست هایش را نشسته است
بعد از تاریخ انقضاء ش مصرف شده ست

هر نوع غذایی می تواند باعث ایجاد مسمومیت شود.

عفونت هایی که باعث ایجاد مسمومیت می شوند